|
|
Kofta Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Balletjes: pond gehakt; twee theelepels gemberpoeder; zwarte peper; zout; 1 ei; eetlepel paneermeel. saus: pond tomaten; blikje tomatenpuree; groene paprika; groene peper of rode als die er niet zijn; twee uien; twee tenen knoflook. kruiden: twee EETLEPELS milde kerrie; twee THEELEPELS koriander of ketoembar; halve theelepel kaneel. olie.
Voorbereiding:
Gehakt mengen en balletjes draaien. tomaten ontvellen en in stukjes snijden. uien en knoflook snipperen en met kruiden mengen.
Bereidingswijze:
Olie verhitten en balletjes rondom bruin bakken. Uit de pan nemen. Kruiden drie minuten bakken in braadvet, paprika snijden en meebakken, tomaten en tomatenpuree toevoegen. kwart liter water toevoegen en aan de kook brengen. Na een half uur de balletjes nog een kwartier mee laten koken.
|
|
|